20 décembre 2016 – RCT

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Jour : 20 décembre 2016

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Les desserts sur assiette – Niveau 3 : les desserts étoilés

By Jeff on

Déc 20, 2016octobre 10, 2017 - 9:34

Domaine : Les techniques métiers Hôtellerie Restauration Thème : Cuisine Durée en heures et en jour : 16h00 - 2 jours horaires : 08h00-12h00 – 13h00-17h00 Programme : Présentation du formateur et des participants Hygiène et réglementation :

Pâtisserie – Choux & Petits Fours Niveau 1

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Déc 20, 2016octobre 10, 2017 - 9:33

Domaine : Les techniques métiers Hôtellerie Restauration Thème : Cuisine Durée en heures et en jour : 16h00 - 2 jours horaires : 08h00-12h00 – 13h00-17h00 Programme : Présentation du formateur et des participants Hygiène et réglementation :

Pâtisserie – Choux & Petits Fours Niveau 2

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Déc 20, 2016octobre 10, 2017 - 9:33

Domaine : Les techniques métiers Hôtellerie Restauration Thème : Cuisine Durée en heures et en jour : 16h00 - 2 jours horaires : 08h00-12h00 – 13h00-17h00 Programme : Présentation du formateur et des participants Hygiène et réglementation :

Préparation pâtissières pour vos cocktails

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Déc 20, 2016octobre 10, 2017 - 9:32

Domaine : Les techniques métiers Hôtellerie Restauration Thème : Cuisine Durée en heures et en jour : 08h00 - 1 jour horaires : 08h00-12h00 – 13h00-17h00 Programme : Présentation du formateur et des participants Hygiène et réglementation :

Les mousses et les crèmes

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Déc 20, 2016octobre 10, 2017 - 9:33

Domaine : Les techniques métiers Hôtellerie Restauration Thème : Cuisine Durée en heures et en jour : 16h00 - 2 jours horaires : 08h00-12h00 – 13h00-17h00 Programme : Présentation du formateur et des participants Hygiène et réglementation :

Chocolaterie niveau 1 – Les décors

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Déc 20, 2016octobre 10, 2017 - 9:36

Domaine : Les techniques métiers Hôtellerie Restauration Thème : Cuisine Durée en heures et en jour : 16h00 - 2 jours horaires : 08h00-12h00 – 13h00-17h00 Programme : Présentation du formateur et des participants Hygiène et réglementation :

Chocolaterie niveau 2 – Les trempages, bonbons et supports

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Déc 20, 2016octobre 10, 2017 - 9:36

Domaine : Les techniques métiers Hôtellerie Restauration Thème : Cuisine Durée en heures et en jour : 16h00 - 2 jours horaires : 08h00-12h00 – 13h00-17h00 Programme : Présentation du formateur et des participants Hygiène et réglementation :

Chocolaterie niveau 3 – Spécial fêtes (Noël, Pâques)

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Déc 20, 2016octobre 10, 2017 - 9:37

Domaine : Les techniques métiers Hôtellerie Restauration Thème : Cuisine Durée en heures et en jour : 16h00 - 2 jours horaires : 08h00-12h00 – 13h00-17h00 Programme : Présentation du formateur et des participants Hygiène et réglementation :

Confiserie niveau 1 : Confiture et chutney

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Déc 20, 2016octobre 10, 2017 - 9:37

Domaine : Les techniques métiers Hôtellerie Restauration Thème : Cuisine Durée en heures et en jour : 16h00 - 2 jours horaires : 08h00-12h00 – 13h00-17h00 Programme : Présentation du formateur et des participants Hygiène et réglementation :

Confiserie niveau 2 : les classiques de la confiserie

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Déc 20, 2016octobre 10, 2017 - 9:37

Domaine : Les techniques métiers Hôtellerie Restauration Thème : Cuisine Durée en heures et en jour : 16h00 - 2 jours horaires : 08h00-12h00 – 13h00-17h00 Programme : Présentation du formateur et des participants Hygiène et réglementation :