Nos formations

« TRANSMETTRE ET ACCOMPAGNER »

Depuis 2010, le centre de formation d’Yvan ROUX a permis à des milliers de stagiaires de pouvoir réaliser les formations nécessaires à leur activité spécifique de métiers de bouche.
Pour chacun des apprenants, nous mettons tout en oeuvre pour que la formation à laquelle il participe soit un véritable moment basé autour de l’écoute, l’échange, la transmission et l’accompagnement pour la mise en application dans leur activité. Plus qu’une approche purement pédagogique, nous proposons un réel accompagnement dans le temps.
Travaillant de façon quasi-quotidienne avec tous les OPCO des métiers de bouche ou en relation avec l’alimentaire aussi bien côté salarié qu’employeur, la plupart des formations peuvent faire l’objet d’une prise en charge directe, totale ou partielle. Nos services administratifs sont à votre disposition pour tout besoin d’accompagnement dans ces démarches.

QUALITE – SATISFACTION STAGIAIRES

Depuis Janvier 2020, notre organisme a obtenu la certification qualité AFNOR QUALIOPI N°2020/85703.4 au titre des actions de formation.

Nous sommes également référencés au DATA DOCK

Taux de satisfaction stagiaires : 99.8 % (2022) (28 critères) 516 stagiaires
Taux de satisfaction stagiaires : 99.1 % (2021) (28 critères) 512 stagiaires
Taux de satisfaction stagiaires : 98.3 % (2020) (28 critères) 885 stagiaires
Taux de satisfaction stagiaires : 97.2 % (2019) (28 critères) 292 stagiaires
Taux de satisfaction stagiaires : 95.5 % (2018) (28 critères) 700 stagiaires
Taux de réussite formation SST (Sauveteur Secouriste au Travail) (2019/2020/2021/2022) : 100%
Taux de réussite formation PERMIS DE FORMER (2020/2021/2022) : 100%
Taux de réussite formation HACCP (2020/2021/2022) : 100%
Taux de réussite formation PERMIS D’EXPLOITATION (2020/2021/2022) : 100%

ROUX COOKING TRAINING est partenaire référencé auprès de

Notre collaboration avec Pôle Emploi nous permet de nous positionner en tant que véritable accompagnateur et développeur de nouvelles compétences pertinentes pour un retour à l’emploi rapide.
Enfin, depuis Octobre 2016, nous sommes inscrits dans la démarche de la nouvelle certification qualité AFNOR de conformité au décret de la formation professionnelle.

Les formations peuvent être dans la mesure du possible adaptées aux personnes en situations d’handicap, dans le cas contraire, nous proposerons une orientation différente avec l’accompagnement et le soutiens des différents acteurs locaux.

RÉFÉRANT HANDICAP

Madame ROUX Anne-Elisabeth

Téléphone : 04 94 57 23 85

Liste des acteurs locaux pour les publics en situation de handicap

LADAPT VAR.NET (Aide à l’insertion sociale et professionnelle pour les personnes en situation de handicap)

Site internet : https://www.ladaptvar.net/

Téléphone : 04 86 87 24 80

Contact : crp83@ladapt.net / famj83@ladapt.net / samsah83@ladapt.net

AGEFIPH (Aide à l’emploi aux personnes en situation de handicap)

Site internet : https://www.agefiph.fr/

Téléphone : 0 800 11 10 09

FAGERH PACA (Fédération des centres de réadaptation et reconversion professionnel pour les personnes en situation de handicap

Site internet : https://www.fagerh.fr/

GROUPE UMANE (association gestionnaire d’établissements spécialisés dans l’accompagnement de publics vulnérables sur le département du Var).

Site internet : https://groupe-umane.fr/

H’INCLUSIVE (centre de formation de l’ADAPEI)

Adresse : Rue des pluviers l’ayguade 83400 Hyères

Mail : h.inclusive@adapei83.fr

MPDH (Maison départementales des personnes handicapées)

Site internet : http://www.mdph.fr/

MISSION LOCALE (CORAIL)

Adresse : Centre Européen le Palatin 4 rue georges Simenon 83400 Hyères

Mail : contact@missionlocalecorail.com

Téléphone : 04 94 12 60 40

CAP EMPLOI VAR

Contact : Mme FAURE Isabelle

Mail : avie@capemploi83.com

Téléphone : 06 89 84 15 84

Le centre de formation est spécialisé en formation autour des métiers de bouche telles que :

Techniques métier

Cuisine
Snacking
Transformation, Cuisson, Conservation
Pâtisserie
Salle
Bar
Sommellerie
…

Formations obligatoires en restauration commerciale

Permis d’exploitation
Permis de former
Hygiène alimentaire en restauration commerciale (Agrément DRAAF)
Sécurité des spectacles pour les exploitants de lieux aménagés pour des représentations publiques. Formation pour les établissements recevant du public du 2^ème groupe de 5^ème catégorie de types L, N ou O. (ROUX COOKING TRAINING est habilité par la CPNEF-SV)
Incendie, maniement des extincteurs